还有125天！第三届"匹兹堡中华文化节"就要隆重开幕！

在过去两届文化节中，有一支重要力量！就是"匹兹堡华人餐馆协会"派出的参展中餐馆。

餐饮业，是中华文化中，非常重要的一个部分，中华文化中餐饮是不可或缺的部分！

这里就对过去两届具体参加文化节展出的餐馆，逐个介绍，以赞扬他们为展现中华餐饮文化所做的贡献！

今天说一个"老"字。大家一定会猜到这是哪一个餐馆。

对了！"老四川"！

老四川早已闻名匹兹堡中餐馆界，为何？两只菜么！用三种辣椒做出来的"川味跳水藤椒鱼"、"川味花椒鱼"，2016和2017连续两年获得全美厨艺大赛的一等奖。

对于匹兹堡来说，这是件大新闻，连中央电视台都来采访过…。

（中央电视台记者采访老四川）

当然要尝地道的川味，老四川餐馆还真不枉相让，杠杠地！

这两天匹兹堡有航空表演，西维吉尼亚的朋友，早早发来信息索要老四川的地址，老四川真是美名远扬啊！

老四川老板，大家都喜欢叫他"小黑"，扎扎实实地一个四川汉子！蛮憨厚的！

从第一届"匹兹堡中华文化节"开始，小黑就代领他的餐馆积极参与。在文化节是展现中华餐饮文化。

那天碰到小黑老板，还没有谈到参加文化节的话题，他就主动表示，文化节一定参加！匹兹堡华人的事，用得上的地方，保证支持！

纽约总领馆领事在老四川就餐

那天碰到小黑老板，还没有谈到参加文化节的话题，他就主动表示，文化节一定参加！匹兹堡华人的事，用得上的地方，保证支持！

是的，匹兹堡华人共同的文化活动，是在全匹兹堡各种族前展示我们优秀文化的大事，是提升我们民族地位的大事，需要依靠全体华人的热心支持和付出来完成！

小黑带领的老四川，就是这众多热心华人中的一员！

匹兹堡中华文化中心

海老KK

2017/5/15